Land Frozen Hardtail Scad

Izneseno na obalu odmah nakon žetve, zatim sortirano, pregledano i zamrznuto u našem objektu na obali. Ovaj pristup zamrzavanju zemljišta omogućava temeljitu provjeru kvaliteta i opcionalnu pripremu prije zamrzavanja (kao što je crijevo ili ocjenjivanje) prije nego što riba uđe u hladnjaču. Tvrdorep - nazvan po krutoj strukturi nalik na kobilicu u blizini repa - je mala, aerodinamična pelagična vrsta koja nudi čvrsto, mršavo meso čistog, umjereno hrabrog okusa koji ga razlikuje od okruglog kobilice. Zamrzavanje zemljišta čuva prirodni srebrno-plavi sjaj, gustu teksturu i nutritivnu vrijednost, dok kupcima daje fleksibilnost za prilagođene narudžbe. Dostupan cijeli okrugli (glava, rep, iznutrice netaknuti) ili bez crijeva, upakovani u rasute kartone ili polietile vrećice. Pouzdana opcija s kontroliranom kvalitetom za veletrgovce, prerađivače i kupce prehrambenih usluga koji cijene dosljednost i mogućnost prilagođavanja specifikacija prije zamrzavanja.