Parametri proizvoda
| Smrznuta kapica od pola školjke | |
|
Naučno ime |
Mytilus galloprovincialis |
|
Uobičajeno ime |
Frozen Half ShellPlava dagnja Frozen Half ShellZelena dagnja |
|
Dostupna veličina |
Veličina 6/8 cm, Veličina 8/10 cm, Veličina 10/12 cm, Veličina 12/14 cm |
|
Dostupan obrazac |
IQF smrznuta školjka od pola školjke Block Frozen Half Shell Dagnja |
|
Common Packaging |
10kg/ctn ili prilagođeno |
|
Catch Origin |
Čile, Kina, Novi Zeland, Evropa |
|
Glasing Grade |
10% / 15% / 20% Zastakljivanje ili prilagođavanje |
|
Metode zamrzavanja |
IQF ili BQF |
|
Termin plaćanja |
By TT |
|
Leading Time |
U roku od 7 dana nakon depozita |
|
Porijeklo |
Kina |
|
Datum isteka |
Vrijedi 24 mjeseca od datuma proizvodnje |
|
Upotreba |
Pustite da se prirodno odmrzne prije obrade |
|
Smjer |
Obavezno dobro skuvajte prije jela |
|
|
|
Pakovanje i logistika
Nutritional Information
Veličina porcije: 100 g (sirovo, oljušteno meso)
| Nutrient | Iznos | Raspon / Bilješke |
| Energija (kcal) | 86 - 116 kcal | USDA: 86 kcal; Komercijalni proizvodi: 102-116 kcal |
| Energija (kJ) | 360 - 427 kJ | |
| Protein | 11.9 - 15.1 g | Kompletni-proteini visokog kvaliteta |
| Total Fat | 2.0 - 4.5 g | Nizak sadržaj masti |
| Zasićene masti | 0 - 1.5 g | Niska količina ugljikohidrata |
| Holesterol | 28 - 56 mg | |
| Ugljikohidrati | 3.7 - 5.1 g | Niska količina ugljikohidrata |
| Šećeri | 0 - 1.0 g | Prirodno se javlja |
| Natrijum | 286 - 550 mg | Razlikuje se u zavisnosti od vrste i izvora vode |
| Vlakna | 0 g | Bez dijetalnih vlakana |
Naše prednosti
Certifikati
Naša kompanija poseduje sledeće sertifikate:
HALAL sertifikat (izdao ARA Halal Certification Services Center Inc.)
ISO 22000 (Sistem upravljanja bezbednošću hrane)
HACCP sistemski sertifikat
BRCGS (Globalni standard za sigurnost hrane)
Poslovna licenca (izdata od strane nadležnog organa za registraciju)
Naša kompanija
Karakteristike i prednosti proizvoda
Tabela sa karakteristikama proizvoda
| Kategorija | Feature | Opis pogodnosti |
| Vrsta vrste | Dostupno više vrsta | Uključujući novozelandsku zelenu-dagnju, kanadsku PEI dagnju, čileansku crnu dagnju, plavu dagnju, mediteransku školjku – svaka sa jedinstvenim okusom i teksturom |
| Processing Technology | IQF (pojedinačno brzo zamrznuto) | Flash-zamrznut na -18 stepeni ili ispod u roku od nekoliko sati nakon berbe – sprječava zgrudvanje, drži svaki komad odvojenim, omogućava laku kontrolu porcija |
| Obrazac proizvoda | Prezentacija na pola školjke | Zadržava polovinu ljuske za autentičan izgled – spreman za kuhanje bez dodatne obrade |
| Tretman prije {0}čišćenja | Prethodno{0}}očišćeno i -kuvano | Nije potrebno ribanje, skidanje brade ili prethodno{0}}parivanje – može se kuhati neposredno nakon odmrzavanja, značajno skraćujući vrijeme pripreme kuhinje |
| Okus i tekstura | Slatka, debela i sočna | Ubrano iz netaknutih hladnih voda – debelo, sočno meso sa prirodnim okusom oceana i suptilnom slatkoćom |
| Održivost | Ekološki{0}}poljoprivreda | Kultura visećeg užeta ili splava – nema oštećenja morskog dna; dagnje prirodno filtriraju vodu, ne zahtijevaju hranu ili slatku vodu |
Sugestije za kulinarstvo i obradu
Smrznute polu{0}} školjke su svestrani sastojak u azijskim, mediteranskim i zapadnim kuhinjama, cijenjeni su zbog svoje sposobnosti da upijaju okuse, a istovremeno daju prirodnu slanu slatkoću i punu teksturu.
Odmrzavanje (preporučeno za najbolje rezultate)
Čišćenje iPriprema
Kao prerađivačka i maloprodajna djelatnost
Tradicionalna i savremena primjena
Metode kuhanja različitih kultura
Kineski stil: pečene dagnje sa belim lukom i pilećom čorbom:
Isperite odmrznutu polovinu-dagnji i dobro ocijedite
U tiganju zagrejte ulje, dodajte mleveni beli luk i dinstajte dok ne zamiriše
Dodajte vrelu vodu i pileću bujon kocku, prokuhajte da napravite juhu
Dagnje kratko prokuhajte u čorbi da meso upije ukus
Sve (dagnje + čorba) prebacite u posudu za pečenje, pecite na 220 stepeni 10 minuta
Izvadite iz rerne, pospite seckanim mladim lukom i poslužite
Francuski stil: dagnje u kremi i bijelom vinu (Moules Marinières):
U šerpi otopite puter, prodinstajte ljutiku i mljeveni bijeli luk
Dodajte bijelo vino, prokuhajte da alkohol ispari
Dodajte odmrznute dagnje, kuhajte na srednjoj-lakoj vatri 2-3 minute
Dodajte gustu pavlaku i timijan, dobro promiješajte
Kuvajte dok se sos ne zgusne, pospite peršunom i poslužite
Turski stil: hrskave pržene dagnje (Midye Tava):
Meso dagnji izvadite iz odmrznutih poluljuski i dobro ocijedite
Pripremite tijesto: pomiješajte brašno, jaje, sol i crni biber, pa dodajte soda vode ili pivo dok ne postane glatka.
Premazati meso dagnji u tijestu Zagrijati ulje u dubokom loncu (cca . 180 stepen), pržiti izmućene dagnje dok ne postanu zlatne i hrskave
Ocijedite višak ulja, nabijte drvenim štapićima i pospite sa malo soli
Iscijedite svježi sok od limuna i poslužite uz tartar sos
FQA
P: Sirova ili blanširana dagnja?
O: Pred-blanširana kuhana školjka od pola školjke, očišćena i očišćena od brade, spremna za kuhanje.
P: MOQ?
O: 1x40FT puni kontejner.
P: Porijeklo ulova i porijeklo obrade?
O: Farma uzgojena u Kini Žutog mora, prerađena u našoj vlastitoj fabrici.
Popularni tagovi: smrznute polu školjke, Kina smrznute polu školjke proizvođači, dobavljači, tvornica, Zamrznuta školjka s pola ljuske, Zamrznuto meso dagnji, dagnja
