● Naučni naziv: Cololabis Saira ● Uobičajena veličina: različite veličine (npr. 60-70g, 90-110g, 140g+) ● Uobičajeno pakovanje: 10kg/ctn ili prilagođeno OEM je prihvaćen (oznaka/oznaka/logo...)
Pošaljite upit
Opis
Pošaljite upit
Detalji o proizvodu
AAA smrznuta pacifička saury
Vrhunski izraz ovog jesenjeg klasika: besprijekorna srebrna koža, neprekinute ljuske, ujednačena veličina i punačko tijelo bogato uljem. Poznat kaosanmaširom sjeveroistočne Azije, ovaj vrhunski kvalitet daje izuzetno bogato, masno meso sa čistim, slanim okusom i prepoznatljivim gorko-slatkim završetkom koji poznavaoci cijene. Zamrznut na vrhuncu žetve iz sjevernog Pacifika (bilo na moru ili na kopnu), AAA standard osigurava da nježna koža, čvrsta, ali nježna tekstura i prirodni sadržaj masti ostaju netaknuti. Idealno za vrhunsko pečenje na solju, pripremu sašimija (kada je ultra svjež) ili vrhunsku japansku hranu. Dostupan cijeli okrugli (glava, rep, iznutrice netaknuti; crijevo opciono), upakovano u zaštitne slojeve za održavanje izgleda. Vrhunski izbor za pronicljive kuhare, luksuzne programe morskih plodova i kupce koji traže savršenstvo u svakoj ribi.
Parametri proizvoda -- AAA smrznuta pacifička saury
Naše prednosti
Certifikati
Naša kompanija
Nutritional Information
Kulinarske aplikacije
FAQ
FAQ
01.Koji su ključni senzorni kriteriji za smrznutu pacifičku sauru AAA razreda u B2B ugovoru?
AAA grade requires: intact silver-blue skin, bright clear eyes, red gills, firm belly (no burn or mushiness), clean sea odor (no ammonia/sour), and elastic flesh. Randomly inspect 5‑10% of cartons; if >5% ne ispunjava nijedan kriterijum, odbija lot.
02.Koje su granice histamina za AAA pacifičku sauru koja se izvozi u EU i SAD?
EU: prosječno 100 mg/kg (maksimalno jednokratno 200 mg/kg). US FDA: nivo delovanja 35 mg/kg (maks. 200 mg/kg). Histamin je toplotno stabilan; kupci moraju zahtijevati izvještaje o ispitivanju specifičnih za seriju iz ISO 17025 laboratorija i izvještaje evidencije podataka o temperaturi.
03.Kako sezona berbe utječe na kvalitetu i odabir veličine AAA?
Autumn catch (Sept‑Oct) has highest fat (>20%), najbogatiji okus – najbolji za roštilj/sashimi. Ljetni ulov je mršaviji i jeftiniji. Veće ocjene (#0, #1, #2) su za vrhunska jela od cijele ribe; manje ocjene (#3, #4) za konzerviranje ili obradu s dodanom vrijednošću. Navedite toleranciju sezone i veličine u ugovorima.
04.Koji se certifikati ili dokumenti o sljedivosti obično zahtijevaju prilikom uvoza AAA smrznute pacifičke saure?
Za pošiljke AAA klase, kupcima je obično potreban zdravstveni certifikat, certifikat o porijeklu i izvještaj o testu histamina specifičan za seriju iz ISO 17025 akreditovane laboratorije. Dodatni dokumenti često uključuju certifikat o ulovu za provjeru zakonitosti, detaljan izvještaj o temperaturnim podacima koji pokriva cijeli hladni lanac, a ponekad i certifikat o održivosti Marine Stewardship Council (MSC) ako je ribolov certificiran. Potpuni zapisi o sljedivosti koji povezuju broj serije s tačnim plovilom, datumom ulova i ribolovnim područjem sve su obavezniji u high-end B2B transakcijama.
05.Kako se određuje neto težina i koji je industrijski standard za glaziranje AAA smrznute pacifičke saure?
Neto težina se odnosi na težinu same ribe, isključujući bilo kakvu zaštitnu ledenu glazuru. Zaštitna glazura se često primjenjuje kako bi se spriječila dehidracija i oksidacija, ali postotak glazure mora biti jasno naveden i dogovoren u ugovoru. Industrijski standard za proizvode klase AAA obično ograničava glazuru na 5-10%. Neki premium ugovori navode "neto težinu", što znači da se riba važe nakon uklanjanja glazure. Kupci bi uvijek trebali zatražiti detaljnu analizu težine i mogu provesti nasumične testove glazura i kapanja po dolasku kako bi osigurali usklađenost.
