● Naučni naziv: Tegilarca granosa (sin. Anadara granosa) ● Uobičajena veličina: odrasli primjerci se obično kreću u dužini od 4-6 cm, iako se veličine razlikuju ovisno o izvoru i godišnjem dobu ● Uobičajeno pakovanje: 10kg/ctn ili prilagođeno OEM je prihvaćen (oznaka/oznaka/logo...)
Pošaljite upit
Opis
Pošaljite upit
Parametri proizvoda
Detalji o proizvodu
Smrznuta školjka kovčega
Naša Block Frozen Ark-školjka se pažljivo bere, brzo čisti i pojedinačno brzo-zamrzava kako bi se zadržala vrhunska svježina, hranjive tvari i okus. Proizvod je klasifikovan pod HS šifrom 0307.72 za zamrznute školjke kovčega, a dostupan je u dva pogodna formata blokova: 16–20 komada po bloku od 250 g ili 21–25 komada po bloku od 250 g. Svaki blok je pojedinačno pakiran i upakovan sa 40 ili 60 vreća po kartonu za efikasno skladištenje i transport. Nutritivno, meso od ljuske je odličan izvor proteina, koji sadrži otprilike 18,6% proteina u sirovom mesu, zajedno sa esencijalnim mineralima kao što su kalijum, natrijum, magnezijum, gvožđe, kalcijum i taurin. Proizvod isporučuje Seaking Foods Ltd., sa sjedištem u Hong Kongu, sa šifrom proizvoda SKSH-002, i usklađen je sa međunarodnim propisima o sigurnosti hrane i trgovini.
Video Description
Naše prednosti
Certifikati
Naša kompanija
Kontaktirajte nas
FAQ
01.Šta je zapravo krvavica i zašto se tako zove?
Krvave školjke su vrsta školjkaša s karakterističnim crveno-smeđim mesom i crvenkastom tekućinom koja se oslobađa kada se otvori. Boja dolazi odhemoglobinu njihovim tkivima - rijetka osobina među školjkama - koja im pomaže da prežive u blatnjavim okruženjima s niskim sadržajem kisika. Porijeklom su iz obalnih voda istočne i jugoistočne Azije i visoko su cijenjene zbog svog slatkog, slanog okusa i čvrste, blago žvakave teksture.
02.Kako smrznuta krvavica u poređenju sa svježom - utiče li smrzavanje na tu prepoznatljivu crvenu boju i okus?
Svježe krvavice imaju živopisnu crveno-narandžastu nijansu. Smrzavanje uzrokuje oksidaciju dijela hemoglobina, što može potamniti boju u smeđkastocrvenu ili sivkastu nijansu - ovo jenormalnoi ne znači da se školjka pokvarila. Okus ostaje uglavnom netaknut ako su školjke zamrznute odmah nakon berbe, ali tekstura može postati nešto mekša od svježe zbog formiranja kristala leda. Za jela kod kojih je vizualna boja bitna (kao što su sashimi ili hladna predjela), polako se odmrznite i poslužite odmah kako biste smanjili oksidaciju.
03.Koji je najbolji način za odmrzavanje smrznutih krvavica bez uništavanja teksture?
Odmrzavanje u frižideruje najsigurniji i daje najbolju teksturu: smrznute školjke (još uvijek u zapečaćenoj vrećici ili prekrivenoj posudi) stavite u frižider da8–12 sati. Za bržu opciju, uronite zatvorenu vrećicuhladna tekuća vodaoko 30 minuta. Nikada nemojte odmrzavati na sobnoj temperaturi - male, nježne školjke se prebrzo zagrijavaju na površini, dok sredina ostaje zamrznuta, podstičući rast bakterija i čineći meso kašastim. Takođe, nikada nemojte koristiti toplu vodu ili mikrotalasnu; toplota delimično kuva spoljno meso i pretvara hemoglobin u neprivlačnu sivu pastu.
