Morsko smrznuta sardina

Morsko smrznuta sardina

Naučno ime

Sardinops sagax (pacifička sardina)

Sardinella aurita (okrugla sardinela)

Sardinella longiceps (indijska uljna sardina)

Forma

Cijeli okrugli (W/R): Najčešći oblik, sa netaknutim škrgama i crijevima za produženu svježinu.

HGT (sa glavom, bez crijeva i repa): Obrađeno radi praktičnosti, uklanjajući dijelove s najvećom enzimskom aktivnošću kako bi se produžio vijek trajanja i smanjilo vrijeme pripreme.

BQF (Block Quick Frozen): Zamrznuto u čvrste blokove, idealno za industriju konzerviranja ili upotrebu velikih sastojaka.

IQF (Individually Quick Frozen): Zamrznute pojedinačno, omogućavajući kontrolu porcija

Size Grading

Obično se ocjenjuje prema broju po kilogramu (npr. 3-5 kom/kg, 5-7 kom/kg, 7-10 kom/kg, 10-15 kom/kg)

Klasifikacije razreda

Ocjena A: Za direktnu ljudsku potrošnju / Tržišna prodaja (savršena koža, pun oblik).

Stepen B: Pogodan za obradu (manje ogrebotine na koži).

Razred C: Namijenjen za mamce ili industriju konzervi.

Zastakljivanje

Obično zaštićen tankim slojem leda (glazura) u stopi od 5%-15% kako bi se spriječila dehidracija i opekotine u zamrzivaču tokom transporta.

Common Packaging

10kg/ctn ili prilagođeno

Metode zamrzavanja

Morsko{0}}zamrznuto (zamrznuto na brodu) ili kopno{1}}zamrznuto

Metode hvatanja

Lagani ulov ili koćarenje

Termin plaćanja

By TT

Leading Time

U roku od 7 dana nakon depozita

Porijeklo

Kina

Datum isteka

Vrijedi 24 mjeseca od datuma proizvodnje

Upotreba

Pustite da se prirodno odmrzne prije obrade

Smjer

Obavezno dobro skuvajte prije jela

Držite zamrznuto na -18 stepeni ili niže