Trawling Frozen Tilapia WR

Nutritivno, tilapija je odličan izbor. To je blaga-aroma, bijelo-riba s umjerenim do niskim sadržajem masti i bogata je-proteinima visokog kvaliteta. Takođe je dobar izvor esencijalnih nutrijenata. Američka agencija za hranu i lijekove (FDA) i Agencija za zaštitu okoliša (EPA) svrstavaju tilapiju u najvišu sigurnosnu kategoriju za konzumaciju, što je čini pogodnom za djecu, trudnice i dojilje.

„Koćarenje“ se odnosi na metodu ribolova gdje se velika mreža (koća) provlači kroz vodu radi hvatanja ribe. Ovo je jedna od uobičajenih metoda komercijalnog ribolova koji se koristi za tilapiju, uz plivarice. Međutim, važno je napomenuti da je velika većina tilapije koja je dostupna na globalnom tržištu, uključujući većinu WR smrznutih proizvoda, uzgajana na farmi-u slatkovodnim ribnjacima, a ne u divljini-. Glavne poljoprivredne regije uključuju kineske provincije Guangdong, Hainan i Guangxi. Sezona berbe je -cijele godine, sa periodima vrhunca oko marta-aprila i juna-septembra. Za tilapiju{10}}koja se uzgaja na farmi, način hvatanja prvenstveno utječe na logistiku žetve i transporta, a ne na suštinski kvalitet ribe. Kvalitet konačnog smrznutog proizvoda više ovisi o faktorima kao što su uvjeti uzgoja, brza obrada nakon žetve i IQF proces zamrzavanja, koji osigurava optimalnu teksturu i zadržavanje okusa.

"WR" znači "Cijeli krug", što znači da je tilapija zamrznuta i isporučena u svom potpunom, cijelom obliku sa netaknutom glavom, repom i kožom, za razliku od prerade u filete ili odreske. Vrsta je tipično nilska tilapija (Oreochromis niloticus). Proizvod se obično proizvodi pomoću tehnologije Individually Quick Frozen (IQF) i dostupan je u nizu veličina koje odgovaraju različitim potrebama tržišta, kao što su 200–300g, 300–500g, 500–800g i 800g+. Uobičajene opcije pakovanja uključuju pakovanje u rasutom stanju ili pojedinačno pakovanje po 1 kg0 kartoni.