Bulk IQF Bonito

Bulk IQF Bonito   

Ovaj proizvod dolazi u poli vrećama ili kartonima velikog formata, obično od 10 kg ili 20 kg (dostupne su prilagođene težine), upakovane u labavu, pojedinačno brzo zamrznutu ribu. Ne postoji čvrst blok koji bi se mogao slomiti; svaka palamida ostaje diskretna i slobodno teče, tako da možete odmjeriti tačnu količinu za bilo koju proizvodnju, dok ostatak držite potpuno zamrznutim. Ovaj dizajn smanjuje materijale za pakovanje i rad na rukovanju, a ipak zadržava mogućnost fleksibilnog porcija – rijetka kombinacija u velikim količinama smrznutih morskih plodova. sama riba,Katsuwonus pelamis, je aerodinamičan, moćan pelagic sa gustim, tamnocrvenim mesom koje je primjetno čvršće i izraženijeg okusa od većine vrsta s bijelim mesom. Njegov karakterističan slano-morski okus, sa blagim metalnim nijansama, podupire tradicionalni japanski dashi i jednako je cijenjen u kuhinjama mediteranske i jugoistočne Azije. Isporučuje se cijeli krug (glava, rep i iznutrica neoštećeni) kao standard, format maksimizira prinos sirovog materijala za kupce opremljene za iznutrice i porcije u kući; Očišćena riba se može dobiti na zahtjev. U ovoj masovnoj IQF prezentaciji, proizvod je pozicioniran kao svestran industrijski sastojak – pogodan za dimljenje, konzerviranje, mljevenje ili pečenje na roštilju – a pakovanje je optimizirano za objekte visoke propusnosti gdje su efikasnost rada i gustina skladištenja kritični.

Sa nutritivnog stanovišta, palamida se svrstava među najbogatije pelagične ribe, nudeći otprilike 22-24 g kompletnih proteina na 100 g, što ga čini izuzetno efikasnim izvorom proteina za ishranu ljudi, hranu za kućne ljubimce i hranu za akvakulturu. Njegovi tamni mišići su izrazito bogati dugolančanim omega-3 (EPA i DHA), koji su povezani s protuupalnim efektima, zdravljem srca i neurološkim blagostanjem. Također opskrbljuje izdašne količine vitamina B12, niacina i selena, podržavajući nervne funkcije, proizvodnju energije i antioksidativne sisteme. Osim toga, palamida obezbjeđuje željezo i taurin, aminokiselinu važnu za zdravlje srca i vida. Smješten na sredini morskog lanca ishrane i hrani se manjim plijenom, akumulira mnogo manje žive i olova od velikih grabežljivaca, što ga čini sigurnijom opcijom za redovnu porodičnu konzumaciju. U kulinarskom smislu, Bulk IQF Bonito je izuzetno prilagodljiv. Gusta, mesnata tekstura izdržava pečenje na visokoj temperaturi bez sušenja, duboko upija dim tokom dugotrajnog dimljenja kako bi razvila bogat profil pun umami i zadržava integritet tokom kuhanja, prženja ili konzerviranja pod pritiskom – što ga čini pouzdanom osnovom za riblje kolače, namaze i limene ploče. IQF format daje velikim kupcima slobodu da izvuku tačno ono što svaka serija zahteva – šaku za probu, punu vreću za smenu proizvodnje – eliminišući otpad i dodatni rad koji dolazi sa odmrzavanje celih blokova.