Parametri proizvoda
| Smrznuto meso kapice | |
|
Naučno ime |
Patinopecten yessoensis |
|
Uobičajeno ime |
Smrznuta kapica (samo meso, bez ljuske) Scallop Meat Smrznuti mišić aduktora kapice Smrznuta kapica (oljuštena) Smrznuto meso morske kapice (za veće vrste) Smrznuto meso kapice (za manje vrste) |
|
Dostupna veličina |
Standardne veličine (kom/lb): U/10, U/12, 10/20, 20/30, 30/40, 40/60, 60/80, 80/120, 120+ Ekvivalentne veličine (kom/kg): U/22, U/26, 22/44, 44/66, 66/88, 88/132, 132/176, 176/264, 264+ |
|
Dostupan obrazac |
Sirovo (najčešće) ili prokuhano Cijeli, slomljeni komadi, narezani na kockice ili na kriške IQF (bez nakupljanja) ili blok zamrznut (isplativo-isplativo) Pakovanje: 200g-500g maloprodaja, 1kg-5kg ugostiteljstvo, 10kg-20kg na veliko |
|
Common Packaging |
10kg/ctn ili prilagođeno |
|
Catch Origin |
Japan, Rusija, Kina, SAD, Meksiko, Kanada, Francuska, UK, Norveška |
|
Glasing Grade |
Smrznuto meso kapice IQF obično ima 8%-12% stakla, dok vakuum-upakovani ili blok smrznuti proizvodi imaju 0%-5% stakla, što se može prilagoditi na zahtjev. |
|
Metode zamrzavanja |
IQF ili BQF |
|
Termin plaćanja |
By TT |
|
Leading Time |
U roku od 7 dana nakon depozita |
|
Porijeklo |
Kina |
|
Datum isteka |
Vrijedi 24 mjeseca od datuma proizvodnje |
|
Upotreba |
Pustite da se prirodno odmrzne prije obrade |
|
Smjer |
Obavezno dobro skuvajte prije jela |
|
|
|
Pakovanje i logistika
Zamrznuto meso kapice zahtijeva strogo skladištenje i slanje u hladnom lancu na -18 stepeni ili niže sa rokom trajanja od 24 mjeseca, dostupno u maloprodajnim IQF pakovanjima (200g–500g vakuumske vrećice), prehrambenim pakovanjima (1kg–5kg), industrijskom rasutom stanju (10kg–20kg) i sa opcijom zamrznutog bloka od 8% – 1Q, ekskluzivno za IQF. glazura) i 0% stakla za blok smrznute proizvode, plus privatna etiketa, višejezično označavanje i ekološki prihvatljive opcije pakovanja.
Informacije o nutritivnim vrijednostima (veličina porcije: 100 g (sirovo, oljušteno meso))
Naše prednosti
Certifikati
Mi smo potpuno integrirani dobavljač morske hrane koji se bavi ribolovom, preradom i izvozom. Naš bešavni hladni lanac osigurava svježinu i sljedivost. Izbacivanjem posrednika optimiziramo troškove uz kontrolu kvalitete. Naš interni tim omogućava brze, fleksibilne izvozne usluge. Naši proizvodi su HALAL, ISO 22000, BRCGS i HACCP certificirani, ispunjavajući svjetske standarde sigurnosti hrane. Bilo da se radi o smrznutom mesu školjke ili jabučici, isporučujemo prirodnu morsku hranu-bez aditiva,-bogatu nutrijentima za ugostiteljske, maloprodajne i industrijske klijente širom svijeta.
Naša kompanija
Changshion Foods Co., Ltd je osnovana 1960-ih godina i sveobuhvatno je vodeno poduzeće koje integrira morski ribolov, proizvodnju i preradu i međunarodnu trgovinu. Fabrika se nalazi u središnjoj ribarskoj luci Xiangzhi, jednoj od pet glavnih ribarskih luka u Kini, gdje su ribarstvo i industrijski lanac dobro{3}}razvijeni. Uživa u vrhunskim prednostima morskog područja i bogatim morskim prirodnim resursima.
Naša fabrika pokriva površinu od preko 10.000 kvadratnih metara.sa godišnjim kapacitetom prerade preko 10.000 tona, opremljena je nezavisnom proizvodnom i prerađivačkom radionicom domaćeg naprednog nivoa i velikom hladnjačom, a ima kapacitet za preradu i zamrzavanje 200 tona vodenih proizvoda dnevno i skladištenje 8.000 tona u hladnjačama.
Na osnovu dubokog nasljeđa porodičnog ribarstva, pridržavamo se koncepta „korijeni okeana, istina o kvaliteti“, striktno provodimo inspekciju kvaliteta u skladu sa standardima HACCP i EU, i imamo profesionalni tehnički tim za praćenje procesa proizvodnje kako bismo osigurali da svaka serija proizvoda ispunjava međunarodne zahtjeve za sigurnost hrane.
Karakteristike i prednosti proizvoda
Potječe iz hladnih, čistih voda sjeverozapadnog Pacifika, japanska kapica (Patinopecten yessoensis) cijenjena je zbog svog prepoznatljivog slatkog okusa i nježnog, ali pomalo čvrstog zalogaja. Kada se kuva nakon odmrzavanja, daje ukus i teksturu izuzetno blisku svežoj.
Individualno brzo smrznuta (IQF) tehnologija drži svaki komad mesa kapice odvojenim bez grudvica. Restorani ili domaći kuvari mogu uzeti samo ono što im je potrebno, izbegavajući gubitak kvaliteta usled stalnog odmrzavanja i ponovnog zamrzavanja.
Dostupan u cijelim, izlomljenim komadima, na kockice ili na kriške kako bi odgovarao različitim primjenama – od vrhunskih zapečenih predjela do punjenja, supa, salata i mješavina morskih plodova.
Podržan međunarodnim sertifikatima uključujući HALAL, ISO 22000, BRCGS i HACCP. Svaki korak od ulova do izvoza može se pratiti, čime se osigurava sigurnost hrane i usklađenost sa propisima.
Kuvanje
Metode kuhanja različitih kultura
Japan – Hotate sashimi (sirova kapica)
Odmrznuto meso kapice pažljivo se vadi iz ljuske, bočni mišić se odreže, a meso seče ili ostavlja cijelo. Služi se na mrvljenom ledu sa soja sosom, vasabijem i listom šisoa. Ovaj preparat ističe prirodnu slatkoću i nježnu teksturu kapice.
Francuska – Coquilles Saint-Jacques Poêlées (Pan-Zapečene kapice)
Odmrznuto meso kapice se osuši, začini solju i biberom, a zatim prži u zagrijanoj tavi na puteru ili maslinovom ulju 1-2 minute po strani dok ne porumeni spolja dok iznutra ostane mekano i sočno. Često se služi sa limunovim sokom, peršunom ili kremastim sosom.
Kina – škarpe{0}}pržite sa brokolijem
Odmrznuto meso kapice brzo se blanšira, a zatim-prži u vrućem voku sa belim lukom, đumbirom, brokolijem i kriškama šargarepe. Začinjeno sosom od ostriga i laganim soja sosom. Kuvanje na visokoj{3}}toplini čuva nježnu teksturu kapice dok upija ukusne arome sosa.
Popularni tagovi: smrznuto meso kapice, Kina proizvođači, dobavljači, fabrika smrznute školjke, Zamrznuta kapica sa pola ljuske, Zamrznuto meso kapice, Kapica
