Morsko smrznuta BQF pacifička skuša

morsko smrznuta BQF pacifička skuša

Pacifička skuša je uobičajena masna riba koja se nalazi u okeanima širom svijeta. Za IQF proizvode se koriste različite vrste, uključujući atlantsku skušu (Scomber scombrus) i pacifičke skuše (Scomber japonicus). Ove ribe imaju elegantno tijelo u obliku vretena-sa plavim-crnim leđima i srebrno-bijelim trbuhom. Meso je nježno, bogatog okusa i divno masno na najbolji mogući način.

Budući da se skuša brzo kvari ako se ne ohladi odmah nakon ulova, brzi proces zamrzavanja je bitan. Naša metoda zamrzavanja u moru znači da je riba zamrznuta na brodu, čime se postiže vrhunska svježina u roku od nekoliko sati nakon što je ulovljena. IQF tehnologija zatim zamrzava svaki komad pojedinačno, čuvajući teksturu, okus i nutritivnu vrijednost. Skladištena na -18 stepeni ili ispod, u moru smrznuta BQF pacifička skuša lijepo se čuva 6 do 12 mjeseci, što je čini pouzdanom i praktičnom osnovnom hranom za držanje pri ruci.